Pulled BBQ-kyckling

Betyg: 0.00
(0)
20 januari, 2022

Jag älskar att laga mat i slow cookern, så enkelt och resultatet blir alltid saftigt och så gott. Och att laga pulled barbecuekyckling är nog bland det enklaste man kan göra. Det är bara att lägga i kycklingfiléerna, barbecuesås, äppelcidervinäger, salt och peppar, lägga på locket och låta den stå tills den är klar. Perfekt när man vill göra andra saker under dagen och inte vill ha en gryta i ugnen.

Serveringsförslag för Pulled BBQ-kyckling

Pulled BBQ-kyckling är perfekt att göra i större satser om man behöver servera många. Men det är också riktigt bra att ha förberett i kylen hemma. Det går bra att äta det kallt men man kan också värme det i mikrovågsugnen eller i en liten kastrull på spisen. Förutom att äta det ihop med en god sallad så gillar jag att använda kycklingen som fyllning i wraps eller hamburgerbröd.

Wrap

bbq kyckling i wrap

Wraps är ett enkelt sätt att äta pulled BBQ-kyckling. Det är bara att värma upp ett tortillabröd av valfri sort och fylla med lite sallad och coleslaw och därefter toppa med kycklingen. Jag gillar att använda lite mindre tortillas till det här eftersom det kan bli lite rinnigt då både kyckling och coleslaw är lite såsiga. 

Hamburgerbröd

pulled chicken i hamburgerbröd

Hamburgerbröd är perfekt ihop med pulled BBQ-kyckling, det suger upp de extra safterna från kycklingen och gör det lättare att äta. Välj gärna ett fluffigt bröd som brioche eller med potatis till det här. Jag brukar lägga kycklingen direkt på det understa brödet och sedan toppa med coleslaw och sallad, det gör att safterna från kycklingen sugs upp av brödet och blir helt gudomligt gott.

bbq-kyckling

Pulled BBQ-kyckling

Saftig kyckling med barbecuesås som enkelt kan tillagas i slow cookern.
Portioner 4 portioner
Förberedelser 10 minuter
Total tid 8 t 10 minuter

Ingredienser
  

  • 500 g kycklingfilé
  • 2,5 dl barbecuesås
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • salt och peppar

Coleslaw

  • 100 g rödkål finstrimlad
  • 300 g vitkål finstrimlad
  • 100 g morötter grovt rivna
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 dl majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt och peppar

Instruktioner
 

Pulled BBQ-kyckling

  • Lägg kycklingfiléerna i slow cookern och salta och peppra dem. Ringla över barbecuesås, ta en sort du gillar eller testa min hemgjorda barbecuesås. Tillsätt äppelcidervinäger och rör om. Sätt slow cookern på hög och tillaga i 3-4 timmar eller låg i 6-8 timmar tills kycklingen är tillagad och går lätt att dra isär. Dra isär kycklingfiléerna med två gafflar och blanda runt i den såsen som bildats.

Coleslaw

  • Medan kycklingen tillagas, förbered coleslaw och ställ in den i kylskåpet. Finstrimla rödkål och vitkål. Riv morötterna grovt. Häll allt i en stor skål och häll över vitvinsvinägern. Massera kålen och morötterna tillsammans med vitvinsvinägern i några minuter. Tillsätt majonnäs och dijonsenap och blanda ihop allt. Smaka av med salt och peppar. Lägg plastfolie över salladen och ställ in den i kylen tills det är dags för servering.

Servera

  • Servera den varma BBQ-kycklingen tillsammans med coleslaw och andra grönsaker i mindre tortillabröd eller i hamburgerbröd. Det passar också som topping på en god sallad.
Författare: Danielle

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Betyg




Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Close
Close