När man tröttnat på glögg (även om mitt hemgjorda glöggrecept är fantastiskt) så kan det vara trevligt med en annan typ av julig drink. Denna peppermintini är verkligen extra allt och så gudomligt god! Det är lite som en white chocolate martini fast med en extra touch av polkagris. Eftersom det är en gräddig drink så rekommenderar jag denna som efterrättsdrink.
Vad du behöver för att göra en peppermintini
- Vit chokladlikör
- Polka Minttu
- Vodka
- Vispgrädde
- Mörk choklad
- Krossade polkagrisar
- Is
Eftersom drinken innehåller rätt mycket grädde så behöver man alkoholen för att bryta upp det och gör att det inte känns så stabbigt. Men om du vill minska något på alkoholhalten så kan du utesluta vodkan och ta lite mer Polka Minttu vilket har en lägre alkoholhalt än ren vodka.
Dekorera glaskanten
Att dekorera glaskanten med äggvita och socker är ju rätt vanligt, men här tar vi det till en ny nivå med mörk choklad och krossade polkagrisar. Så gott! Och så enkelt också. Det går bra att förbereda glasen i god tid innan vilket kan vara skönt om man ska bjuda gäster på den här drinken. De står sig jättebra i rumstemperatur i några timmar.
Självklart kan du också byta ut den mörka chokladen mot vit choklad om du vill, men jag tycker bitterheten i den mörka chokladen gjorde sig fantastiskt bra tillsammans med sötman i drinken och mintsmaken från polkagrisarna.
Peppermintini
Ingredienser
Dekorerad kant
- 50 g mörk choklad, smält
- 1 dl polkagris, krossade
Drink
- 6 msk vispgrädde
- 12 cl vit chokladlikör
- 6 cl Polka Minttu
- 6 cl vodka
Övrigt
- is, att skaka med
- vispgrädde, lättvispad
- polkagris, krossade
Instruktioner
- Krossa polkagrisar och lägg upp dem på ett platt fat. Smält chokladen försiktigt och lägg den på ett annat fat. Doppa kanten på glaset i chokladen och sedan direkt i krossade polkagrisar. Låt chokladen stelna lite.
- Fyll en cocktail shaker med is och häll i vispgrädde, vit chokladlikör, Polka Minttu och vodka. Skaka tills drinken är kall. Sila drinken ner i glaset så inte isen kommer med.
- Toppa drinken med lite lättvispad grädde och krossade polkagrisar.