Marshmallow Crispy Brownies

Jag älskar att laga mat, men jag älskar att baka liiite mer. Därför erbjöd jag mig snabbt att stå för desserten på nyår. Det var inte någon som protesterade. Någon frågade mig hur många partyn jag var bjuden på egentligen med order om att stå för desserten. Hmm.

Ibland tror jag mina vänner tycker det är jobbigt att bjuda mig på fika. The pressure is on! Men bara för att jag med jämna mellanrum går all out behöver det ju inte betyda att jag inte kan uppskatta en enkel kladdkaka lika mycket som alla andra. Bara de inte bjuder mig på kryddmuffins à la hemkunskapslektionerna så kan de i princip inte misslyckas. Jag är en sorglig baknörd men jag har full förståelse för att andra inte nördar in sig lika mycket på det som jag. Men självklart blir jag extra glad när jag får nörda in mig och bjuda andra. Det är faktiskt mycket roligare än att äta själv.

På tal om all out så hamnar dessa brownies på min minidessertbuffé imorgon. Jag har tema Amerika och choklad/marshmallow. Det fina med dessa brownies är att de innehåller tre olika texturer. En fudgy brownie i botten, seg marsmallow i mitten och ett chokladkrisptäcke ovanpå. Perfekt! Om man inte blandar ihop olika smaker så kan olika texturer ge minst lika fin effekt. Speciellt om det blir tre så här snygga lager att titta på dessutom. Mina andra två buffébakverk kommer upp inom de närmaste dagarna, håll ögonen öppna!

Krispiga brownies med marshmallows

Inget betyg än

Skriv ut Pinna

Ingredienser

  

Fudgy Brownies

• 100 g smör, osaltat
• 200 g mörk choklad
• 3,5 dl socker
• 4 st ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 1,75 dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 1 påse minimarshmallows

Chokladkrisp

• 200 g mörk choklad
• 100 g smör
• 4-5 dl Rice Krispies

Instruktioner

 

• Smält smör och choklad över vattenbad. Ta av från plattan och rör ner sockret så att det löses upp lite i den varma chokladsmeten. När det svalnat lite, tillsätt äggen ett i taget och rör ordentligt mellan varje. Sikta ner vetemjöl, vaniljsocker och salt. Rör ihop med en slickepott så att det precis blandat sig. Klä en form, cirka 20x30cm med bakplåtspapper. Bred ut smeten i botten på formen. Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter. Ta ut kakan och fördela en påse minimarsmallows över, grädda i ytterligare fem minuter. Låt kakan svalna helt på galler.
• Smält smör och choklad över vattenbad. Tillsätt Rice Krispies och blanda ordentligt. Bred över den avsvalnade kakan. Låt stå kallt i några timmar tills det stelnat ordentligt. Helst över natten. Det blir inte några snygga bitar om inte kakan är kylskåpskall.

Författare: Danielle