På helgen är det gott att unna sig en extra god frukost. För mig betyder det antingen amerikanska pannkakor på Egg and Milk eller scones. Detta receptet ger extra luftiga scones som passar utmärkt ihop med riktigt smakrika marmelader och en god ost. Scones är aldrig svårt att baka och tar inte så lång tid heller. Sen brukar man för det mesta ha ingredienserna hemma också, ifall lusten faller på.
Brukar ni äta annan, lyxigare, frukost på helgen?
Luftiga scones
Ingredienser
- 6 dl vetemjöl
- 2 dl potatismjöl
- 1,5 msk bakpulver
- 1,5 tsk salt
- 100 g smör
- 3,5 dl mjölk
Instruktioner
- Blanda samman alla de torra ingredienserna, blanda i smöret tills det blir en smulig massa. Tillsätt mjölken och arbeta samman allt till en deg. Dela degen i tre lika stora delar och platta ut dem till runda kakor, lägg dem på en plåt klädd med bakplåtspapper. Gör ett kryss i varje kaka med en kniv, pricka dem med en gaffel. Grädda i 225 grader i cirka 12 minuter. Servera med smör, marmelad och ost.
Scones var längesedan! Min favorit är Leilas recept med svartavinbär eller andra bär i. Med kompakta och smuliga än de i ditt recept, gudomligt goda. Har faktiskt inte ätit sådär ”brödiga” och luftiga scones som de på bilden ser ut att vara. Kanske blir något att prova i framtiden 🙂
var bara tvungen att skriva att om du inte redan är med så borde du skicka in ett bidrag. Du är så duktig 🙂
http://oetker.webbkampanj.se/misscupcake/se/index.html#/vinn-resa-till-new-york
Vi bakade dom i lördags. Mums!!!
Kram Mamma
Aha! Bra tips med potatismjöl. Det ska jag prova nästa gång sconessuget sätter till.
Och brownierna med jordnötssmörfrosting lät ju också helt OK.:-)
Bak- och sticknörd Helena
Tänkte fråga om du har ett recept på amerikansk pannkakor? Alltid velat prova göra de. Toppen blogg du har. Får mig att vilka baka nu mitt i natten haha /Carro
Jag brukar alltid köra på Leilas recept. Det tycker jag är toppen!
Hej!
Ska det vara 1 1/2 msk bakpulver? Låter mycket.
Mvh Ingrid
Ja, det ska vara så mycket. Det tillsammans med potatismjölet är det som gör sconesen så lätta och luftiga.