Choklad och kolakakor

Betyg: 0.00
(0)
16 december, 2011

Ibland behöver man något som är extra allt, något som har alla goda grejer och som man vet direkt kommer vara fantastiskt. Dessa choklad och kolakakor är så där mastigt goda, som om en stor chokladpralin hade exploderat i en kakform. De har verkligen extra allt, mandelmassa, flagad mandel, chokladkräm och kolasås. Så himla gott!

Själva skalet till dessa kakor är mandelmassa som gräddats så det blir lite som ett pajskal. För att göra det enkelt att ta ut kakorna så är det bäst att använda metallformar eller silikonformar till dessa. Papperformar fastnar gärna i mandelmassan och det är väldigt svårt att trycka ut mandelmassan snyggt i formarna. Dessutom håller inte pappersformar formen lika bra med så tunga ingredienser och det kan vara svårt att fylla dem.

Dessa kakor är naturligt glutenfria eftersom skalet är gjort av mandelmassa vilket passar perfekt om du vill bjuda på något som passar för fler.

Kola och chokladkakor

Choklad och kolakakor

Portioner 24 stycken
Förberedelser 30 minuter
Tillagningstid 20 minuter

Ingredienser
  

  • 500 g mandelmassa

Chokladkräm

  • 2 dl grädde
  • 40 g smör
  • 400 g mörk choklad hackad

Kolasås

  • 3 dl grädde
  • dl socker
  • 1 dl sirap
  • 200 g flisad mandel eller mandelspån

Instruktioner
 

  • Dela mandelmassan i 25 st bitar. Tryck ut i metallformar. Grädda mandelmassan i 175 grader i cirka 8 minuter. Låt dem kallna helt.
  • Koka upp grädden och smöret till chokladkrämen. Häll i den hackade chokladen och rör om tills allt smält och blandat sig ordentligt. Ställ åt sidan och låt svalna. Klicka ut i formarna.
  • Koka alla ingredienserna till kolasåsen i 15-20 minuter. Blanda ner mandeln och klicka ut på toppen av kakorna. Låt kakorna kallna helt.
Författare: Danielle
Dela

Skriv en kommentar

  1. Usch det är så tråkigt att vara sjuk, har själv också precis haft en pärs med sonen och sjukdomar! Men dina kakor verkar väldigt goda i alla fall!

  2. Ser så goda ut! Krya på dig!

  3. Krya på dig! Kakorna ser goda ut!

  4. Åh, allt med kola är ju underbart!

  5. Hej igen!
    Ja testade ditt recept , skall bara garnera dom, saftiga e dom fast dom e så små=D…
    Jag såg att du skrev någonstans att du letade efter små formar ,ja testade dessa som ja köpte på Lagerhouse, tryck in o kolla,
    fast du kanske redan fått tag i?
    Trevlig 4e advent mvh ♥Lena♥

  6. Hej! Kul att du är tillbaka =)
    Dina bakverk ser jätte smarriga ut =)
    Kramkram denna måndag!

  7. Ser väldigt smarriga ut!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg




Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Close
Close