Filmjölkslimpa med pepparkaka
Ett saftigt och grovt bröd som du enkelt bakar med bikarbonat och filmjölk. Det här brödet får en julig smak med pepparkakskryddor istället för brödkryddor.
Ingredienser
- 3 dl rågsikt
- 3 dl grahamsmjöl
- 4 dl vetemjöl
- 3 dl havregryn
- 4 tsk bikarbonat
- 1,5 tsk salt
- 3 msk pepparkakskrydda
- 0,5 dl brödsirap
- 2 dl russin
- 1 liter filmjölk
Instruktioner
- Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt sirap, russin och filmjölk och blanda till en jämn smet. Klä två brödformar med bakplåtspapper och fördela smeten mellan dem. Tryck ut smeten ordentligt i kanterna. Grädda i 175 grader i cirka 1,5 timmar. Bröden ska ha fått bra med färg och när man knackar på undersidan av bröden så ska det låta ihåligt. Ta ut bröden ur formarna och låt dem svalna helt på galler. De håller några dagar i tätslutande påse i rumstemperatur. De går också utmärkt att frysa!