Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt mjölk, smält smör, marinerad saffran, socker, salt och ägg. Blanda samma till en jämn smet. Tillsätt vetemjölet lite i taget och knåda ihop till en slät deg. Låt jäsa till dubbel storlek, cirka en timme.

Blanda samman ingredienserna till fyllningen. Kavla ut degen till ungefär 0,5 cm tjocklek. Bred ut fyllningen över degen och rulla ihop till en rulle. Dela degen i 12 st lika stora bitar. Smörj en 20x30 cm ugnsform och fördela bullarna jämnt i formen. Låt jäsa i ytterligare 45 minuter.

Värm upp ugnen till 200 grader. Grädda apelsinbullarna i 20-25 minuter eller tills de fått fin färg och är genomgräddade. Låt svalna helt i formen. Blanda samman frostingen och ringla den över bullarna. Servera.