Scones
Goda scones som är enkla och snabba att baka både till frukost, brunch eller afternoon tea.
Ingredienser
- 4,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 50 g smör
- 2 dl mjölk
Instruktioner
- Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål.
- Tillsätt smöret i kuber och arbeta till en smulig deg.
- Häll i mjölken och arbeta ihop degen snabbt. Den ska knappt gå ihop och vara lite smulig.
- Stjälp upp degen på ett bakbord, mjöla om det behövs. Utan att knåda, tryck försiktigt ihop degen till en rektangel. Tryck ut rundlar med ett kakmått eller skär i trekanter.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper och pricka dem med en gaffel. Grädda i 250 grader i cirka 5-8 minuter. De ska ha fin färg och vara genomgräddade.
- Servera med smör, marmelad, lemoncurd, cream cheese och ost.