Saffranskladdkaka
Kladdig och söt kladdkaka med vit choklad och saffran. Serveras med vispad grädde och frysta lingon.
Ingredienser
- 100 g smör
- 100 g vit choklad
- 1 påse saffran 0,5g
- 2 st ägg
- 2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2,5 dl vetemjöl
Serveringsförslag
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl lingon
Instruktioner
- Smält smöret tillsammans med den vita chokladen på låg temperatur. Tillsätt saffran och ställ åt sidan. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt. Häll i chokladblandningen och rör tills allt blandat sig. Sikta ner vetemjölet och vänd sedan försiktigt ner det med slickepott. Häll smeten i en smord form springform med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att kallna helt, minst fyra timmar.
- Servera med vispad grädde och frysta lingon som fått tina en kort stund.