Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram smöret i god tid.

Vispa smör och socker riktigt ordentligt. Det ska bli vitt och krämigt. Tillsätt färg och kakao så att du får en intensiv röd nyans. Den kommer mattas av något i ugnen. Vispa ner äggen ett i taget. Blanda samman, mjöl, salt och bikarbonat. Tillsätt mjölblandningen och knåda ihop till en deg.

Klä plåtar med bakplåtspapper. Forma bollar av degen och lägg dem med ordentliga mellanrum mellan varje på plåten. Platta ut dem med handen. Grädda i 8-10 minuter. De ska vara fasta på ytan men inte fått någon brun kant. Låt svalna på galler.