Pasta med ädelostsås, päron och valnötter
Ostfylld ravioli i en krämig ädelostsås toppad med ugnsrostade päron och valnötter. Det här receptet är lakto-ovo vegetariskt.
Ingredienser
- 500 g ravioli färsk med ostfyllning
- 600 g päron cirka fyra medelstora
- 280 g ädelost två paket
- 5 dl crème fraiche
- 1-2 dl mjölk
- valnötter kan uteslutas
- flytande honung
- salt och peppar
Instruktioner
- Klyfta päronen och skär ur kärnhuset i mitten. Lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper med skalsidan nedåt. Salta och peppra päronen och ugnsrosta dem på 225℃ i 15-20 minuter eller tills de är mjuka och har fått lite färg. Ringla över flytande honung nefter att du tagit ut dem ur ugnen.
- Riv ädelosten grovt och häll den i en kastrull. Till sätt crème fraiche och värm på medelvärme under omrörning. Späd ut med mjölk så att såsen inte blir riktigt lika tjock. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av den när den är klar och häll den sedan i ädelostsåsen och rör om tills allt blandat sig ordentligt.
- Lägg upp pastan i skålar och toppa med de ugnsrostade päronen och krossade valnötter.