• Blanda mjölken och äppelcidervinägern i ett glas och ställ åt sidan i fem minuter för att göra kärnmjölk. Det ska tjockna lite.
• Häll socker, vaniljpulver och apelsinskal i en bunke. Gnugga in apelsinskalet i sockret med fingertopparna.
• Tillsätt oljan och blanda samman ordentligt innan du tillsätter kärnmjölken och rör om.
• Sikta ner vetemjöl, salt och bakpulver. Blanda samman allt försiktigt med en slickepott.
• Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten.
• Grädda i 175℃ i cirka 50 minuter eller tills en sticka kommer ut ren. Låt kakan svalna på galler.

Apelsinglasyr

• Sikta ner florsockret i en bunke, tillsätt pressad apelsinsaft och rör om till en slät glasyr.
• Häll glasyren över kakan och bred ut den så att den täcker hela toppen och rinner ned lite på sidorna. Låt glasyren stelna innan du skär och serverar.