Marinerad saffran
Marinera hela saffranspistiller för att få härlig smak och färg till alla recept med saffran.
Ingredienser
- 2 g saffran hel
- 60 ml vodka eller ljus rom
Instruktioner
- Lägg saffranspastillerna i en ren glasburk eller flaska. Fyll på med alkohol och låt stå och dra i minst 24 timmar men helst i en vecka eller längre.
- När du bakar använder du vätskan, inte pastillerna. 0,5 gram färdigmald saffran, alltså en påse, motsvarar ungefär 2-3 tsk marinerad saffran.