Krämig risoni med salsiccia
Det här one pot receptet på en krämig risoni med salsiccia och spenat gör du snabbt och enkelt på runt 30 minuter.
Ingredienser
- 400 g korvfärs salsiccia
- 0,5 st gul lök hackad
- 1 st vitlöksklyfta
- 5 dl vatten
- 2,5 dl grädde
- 1 st buljongtärning kyckling
- 2,5 dl risoni okokt
- 50 g parmesan riven
- 60 g spenat färsk
- 1 nypa chiliflakes
- salt och peppar
Instruktioner
- Lägg korvfärsen i en gryta och fräs i lite olivolja på medelhög värme i fem minuter.
- Tillsätt den hackade löken och fortsätt tillaga på medelhög värme tills löken är transparent och korven är genomstekt. Korvfärs kan innehålla ämnen som gör att korven behåller sin rosa färg, så den kan vara färdig innan den är gyllenbrun.
- Tillsätt riven eller pressad vitlök, chiliflakes och risoni och stek på det i en minut.
- Häll i vatten, grädde och buljongtärningen. Ibland kan det vara bra att värma vattnet och lösa buljongtärningen innan du tillsätter det för att göra det enklare att blanda ut alla smaker. Låt sjuda lå låg till medel värme i cirka tio minuter utan lock, under omrörning.
- Ta av kastrullen från värmen, rör i parmesan och spenat och täck över kastrullen i cirka tre minuter så att den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.