Havrerutor med choklad
Supergoda havrerutor fyllda med en krämig chokladfyllning.
Ingredienser
- 225 g smör osaltat och rumstempererat
- 2 dl farinsocker
- 1 dl socker
- 2 st ägg
- 7 dl havregryn
- 4¾ dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- ¾ tsk salt
Chokladlager
- 1 burk kondenserad mjölk
- 340 g mörk choklad
- ½ tsk vaniljpulver
- 1 msk smör osaltat
Instruktioner
- Vispa smör, farinsocker och socker tills det är mjukt och krämigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en klibbig deg.
- Klä en form, ca 20x30 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut ⅔ av degen i botten av formen. Degen är rätt klibbig så det är bra att blöta händerna lite så är det lättare att trycka ut degen i formen.
- För att göra chokladlagret, blanda ihop den kondenserade mjölken (inte karamelliserad mjölken!) med chokladen i en liten kastrull och värm försiktigt på spisen tills chokladen smält. Var noga med att röra så att det inte bränns. Ta av från värmen och blanda ner vaniljpulver och smör.
- Sprid ut chokladsmeten över degen i formen och jämna ut med en slickepott. Ta den resterande degen och klicka ut över chokladlagret.
- Grädda i 175 grader i cirka 25 minuter eller tills kakan har fått fin färg. Låt svalna helt. Snitten blir mycket snyggare om man skär kakan när den är kylskåpskall.
Anteckning
Det här receptet är jättegott glutenfritt! För att göra det glutenfritt är det bara att byta ut havregryn mot glutenfria havregryn och vetemjölet mot en glutenfri mjölmix.