Grundrecept på chokladcupcakes
En saftig och fluffig muffins med en god chokladsmak som passar perfekt till många olika smakkombinationer.
Ingredienser
- 50 g smör
- 1,5 dl socker
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 1 st ägg
- 1 dl vatten varmt
- 0,5 dl kakao
- 2,25 dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 1,5 tsk bakpulver
Instruktioner
- Värm vattnet så att det precis börjar sjuda. Blanda ner kakao och vispa till det går ihop, ställ åt sidan så att det svalnar något.
- Låt smöret bli rumsvarmt. Vispa det mjukt och luftigt tillsammans med socker.
- Tillsätt ägget och vaniljpulvret och vispa ihop det. Vispa ner kakaovattnet tills allt blandat sig ordentligt.
- Sikta ner vetemjöl, salt och bakpulver och rör ner det försiktigt med en slickepott tills allt precis gått ihop.
- Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna cirka 2/3. Smeten räcker till cirka 10st cupcakes.
- Grädda den i 175 grader i cirka 20 minuter. De är klara när en sticka kommer ut ren. Ta ut dem och låt svalna helt på galler.