Enkel banankaka med hackad choklad
En saftig banankaka som är snabb och enkel att baka med övermogna bananer. Tillätt hackad choklad för extra god smak.
Ingredienser
- 4 st bananer stora, spara en till dekoration
- 100 g smör osaltat
- 1,5 dl socker
- 2 st ägg
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 100 g mörk choklad grovt hackad
Instruktioner
- Mosa tre av bananerna med en gaffel och lägg dem i en bunke. Spara den fjärde bananen till dekoration ovanpå smeten. Smält smöret försiktigt i en kastrull på spisen och tillsätt det i skålen, blanda samman det med de mosade bananerna.
- Tillsätt socker, ägg och vaniljpulver och vispa till en jämn smet.
- Sila ner vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt och tillsätt den hackade chokladen. Blanda samman allt försiktigt med en slickepott.
- Smöra en brödform, cirka 1,5 liter, och bröa den med ströbröd. Häll i smeten och jämna ut den med slickepotten. Skala den fjärde bananen och dela den på längden. Lägg bananen med den skurna sidan upp på smeten.
- Grädda i 175 grader i 1 timme eller tills en sticka kommer ut ren. Ta ut från ugnen och låt svalna lite i formen. Vänd kakan försiktigt i ena handen och låt svalna helt på galler. Skiva sedan i 2-3 cm breda skivor vid servering.