Chocolate Chip Cookies
Supergoda chocolate chip cookies med massa mörk choklad vilket gör att de känns riktigt lyxiga.
Ingredienser
- 225 g smör osaltat och rumstempererat
- 2 dl socker
- 2,5 dl farinsocker eller ljust muscovado
- 2 st ägg
- 7 dl vetemjöl
- 0,5 msk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljpulver
- 450 g mörk choklad
Instruktioner
- Ta upp smöret i god tid så att det är rumsvarmt och mjukt.
- Sikta samman vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och vaniljpulver och ställ åt sidan.
- Vispa det mjuka smöret med socker och farinsocker till en jämn smet. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje.
- Tillsätt mjölblandningen lite i taget och vispa på låg hastighet. Blanda samman det sista med träslev tills det är en smulig deg.
- Hacka chokladen grovt och knåda ihop till en deg. Täck med plastfolie och kyl degen i kylskåpet i cirka 30 minuter. Degen kan också göras en dag i förväg och förvaras täckt med plastfolie i kylskåpet.
- Skopa upp deg med en glasskopa på plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 15-20 minuter. Låt svalna lite på plåten innan du för över dem till ett galler för att svalna av helt.
Anteckning
Självklart kan du minska på mängden choklad i dessa kakor, men jag lovar att de blir helt galet goda när du har i den mängden choklad som står i receptet.