Cheesecake Brownies
Dekadenta brownies med en rik chokladsmak som är toppade med en krämig och lätt syrlig cheesecake.
Ingredienser
Brownies
- 100 g mörk choklad
- 125 g smör
- 2 msk kakao
- 2,5 dl socker
- 0,25 tsk vaniljpulver
- 2 st ägg
- 1,5 dl vetemjöl
Cheesecake
- 200 g cream cheese
- 1 st ägg
- 0,7 dl socker
- 0,5 tsk vaniljpulver
Instruktioner
Browniesmet
- Smält smör och choklad försiktigt i en kastrull över låg värme. Ta av från plattan och blanda ner kakaon och vispa tills den blandat sig ordentligt.
- Rör ner socker och vaniljsocker i chokladsmeten tills allt blandats ordentligt.
- Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn smet. Sila ner vetemjölet och vänd ner det försiktigt med en slickepott tills allt precis gått ihop till en jämn smet.
- Klä en form, cirka 20x20 cm, men bakplåtspapper. Häll browniesmeten i formen och bred ut den så att den täcker hela botten på formen ända ut i kanterna.
Cheesecakesmet
- Vispa den rumstempererade cream cheesen tills den är en jämn kräm. Tillsätt ägget och vispa tills allt blandat sig och smeten är jämn utan klumpar.
- Vispa ner socker och vaniljpulver och blanda tills allt gått ihop.
- Häll cheesecakesmeten över browniessmeten i formen och dra med en kniv genom båda lagren för att skapa virvlar.
- Grädda i 175 grader i cirka 40 minuter. De ska vara lite dallriga i mitten men inte helt rinniga. Ta ut och låt dem svalna helt. Ställ den sedan i kylskåpet så de kallnar helt innan du skär dem i bitar. Bitarna kommer vara mycket finare om du skär dem när kakan är kylskåpskall.