Smält smöret, ställ åt sidan. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg och turkisk yoghurt i det smälta smöret och rör ordentligt. Blanda samman de torra och de blöta ingredienserna och rör tills det precis blandat sig. Smörj en muffinsplåt, smeten räcker till 12st normalstora eller 6st stora (på bilden är det stora muffins), fördela smeten i formarna. Grädda i 25-30 minuter beroende på hur stora muffins du gör. De ska vara fasta, ha en gyllene färg och en sticka ska komma ut ren när de är klara. Servera varma med cream cheese och sylt. De går bra att frysa, tina dem och värm dem då lite lätt innan servering.