Kolakakor med flingsalt
Spröda och krispiga mördegskakor smaksatta med karamelliserad mjölk och toppade med flingsalt.
Ingredienser
- 150 g smör osaltat
- 0,5 dl socker
- 1 dl karamelliserad mjölk dulce de leche
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- flingsalt att strö över
Instruktioner
- Blanda samman socker, vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt det kalla smöret i kuber och blanda ihop allt tills smöret är finfördelat i mjölmixen. Det ska se ut lite som fuktig sand.
- Tillsätt den karamelliserade mjölken och knåda ihop till en deg. Plasta in on ställ den i kylen i cirka 30 minuter.
- Plocka ut degen och dela den i 20 lika stora bitar. Rulla ihop till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut bollarna med en gaffel från två olika håll så det blir ett rutmönster på kakorna.
- Strö över flingsalt och grädda kakorna i 175°C i cirka 15 minuter. Ta ut och för över till ett galler för att svalna helt.