Enkel vitlökssås
En krämig och smakrik vitlökssås som du rör ihop på bara 5 minuter! Gjord på crème fraîche, vitlök och buljong – lika god varm som kall, och perfekt som dressing eller sås till det mesta.
Ingredienser
- 5 dl crème fraiche
- 2 st vitlöksklyftor justera efter smak
- 1 st buljongtärning kyckling eller grönsak
- 1 tsk olivolja att fräsa vitlöken i
- salt och peppar
Instruktioner
- Värm lite olivolja i en kastrull och riv ner vitlöken. Fräs på medelhög temperatur i ungeför en minut tills vitlöken börjar dofta. Rör hela tiden! Den får absolut inte brännas vid för då blir smaken bitter.
- Smula ner buljongtärningen och rör runt så att det blandar sig.
- Tillsätt crème fraichen och värm under omrörning tills såsen har en jämn och len konsistens och precis börjar sjuda.
- Smaka av med salt och peppar samt andra smakförslag (se nedan). Servera varm eller kall.
Anteckning
Vill du göra dressing?
Späd ut såsen med cirka 0,5 dl mjölk och rör om tills allt blandat sig ordentligt.
Andra smakförslag?
Testa att röra ner finhackade örter, chiliflakes eller riven parmesan.