Vispa rumstepererat smör och socker tills det är ljust och krämigt.
Tillsätt äggvitorna och vispa till en jämn kräm. Häll i gräddfilen och vispa ihop allt ordentligt.
Blanda samman vetemjöl, majsstärkelse, vaniljpulver, bakpulver, bikarbonat och salt i en annan bunke och vispa ihop det så att det är väl blandat. Tillsätt mjölblandningen till äggmixen och blanda tills det precis gått ihop.
Tillsätt mjölken samtidigt som du vispar på låg hastighet tills det precis gått ihop.
Ställ papperformar i en muffinsplåt. Fyll formarna 2/3 med smet och grädda den i 175°C i cirka 20 minuter eller tills en sticka kommer ut ren. Låt svalna i plåten i några miunter och lägg därefter upp dem på ett galler för att svalna helt.