Go Back
Skriv ut

Chocolate Banana Cheesecake Muffins

Portioner 18 st
Författare Danielle

Ingredienser

Chokladsmet

  • 3,5 dl vetemjöl
  • 0,7 dl kakao
  • 2,25 dl socker
  • 1 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk salt
  • 2 st bananer mosade
  • 0,75 dl rapsolja
  • 1 tsk vaniljsocker

Cheesecakesmet

  • 200 g cream cheese
  • 1 dl socker
  • 1 st banan mosad
  • 1 st ägg
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 100 g mörk choklad grovt hackad

Instruktioner

  • Mosa bananerna, vispa dem tillsammans med olja och socker. Vänd ner övriga ingredienserna och blanda samman till en jämn smet.
  • Vispa cream cheese tills den är mjuk. Vispa ner socker, banan, ägg och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet. Vänd ner den hackade chokladen.
  • Ställ pappersformar i en muffinsplåt. Smeten räcker till cirka 18st muffins. Lägg först en klick chokladsmet i botten på varje form. Jag använde min Cookiescoop, den var perfekt. Men det motsvarar kanske 1 1/2msk. Skeda sedan över cheesecakesmeten. Se till att den hackade chokladen fördelas jämt. Grädda i 175 grader i 20-25 minuter. Låt svalna på galler.