Blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen. Knåda ihop till en smulig deg. Smörj en pajform. Skala och skiva äpplena, lägg i dem i formen och fördela den rivna mandelmassan över. Strö den mortlade kardemumman och sist fördelar du smulpajdegen över. Grädda i 200 grader i cirka 40 minuter. Pajen är färdig när den fått lite färg. Det är också gott att byta ut äpplena mot päron. Serveras med vispad creme fraiche, sötad med lite vaniljnsocker.